В голям тиган с разтопено масло се слагат скаридите без почистване от нищо. Отгоре се наръсва със ситно нарязано чесънче, залива се обилно на око с бяло сухо вино и се слага шафран / ароматна подправка/. Когато виното се изпари и ска...